魅惑のカナダ

歯のホワイトニング

BC州は医療費無料だけど，歯医者は有料。ホワイトニングとかはめちゃ高いので，家でやる薬材がいろいろあるよ。

日本では許可されていないhydrogen peroxide（過酸化水素）を主成分とするものが人気だね。

風呂・耳かき

日本でも耳鼻科医に「耳かきは百害あって一利なし」とこっぴどく指導されがちだけど，それでもモゾモゾするよね。そんな時，こっちの人は，シャワーで洗うよ。

耳の穴を下に向けて，下からシャワーを耳の奥までとどかせるようにして洗っちゃうよ。

そういう専用の器具（例）もスーパーの薬コーナーで売ってるよ

消毒・除菌

手指消毒液はあちこちにある。スーパーでも普通に売ってる。

他方，キッチン用アルコール除菌スプレーみたいなもの（例．フマキラー，ドーバー）は見たことがない。それもそのはず，ここらでは全然食材が痛まない。というか，日本の湿気はひどく食品を傷めることを逆に実感する。

医療制度は，州が管理するメディケアで無料だよ。詳しくは，BC州の医療制度。

医療や看護の技術そのものは天下一品だよ。

ゾンビでおなじみフェンタニル中毒患者は，バンクーバーのイースト・へースティングスだけでなく，地方都市に行ってもどこにでもいて，やばいよ。

薬物使用は犯罪じゃなくてケアの対象ですよ政策は，うまくいっているとは思えないよ。薬物に走るもう一歩手前でケアしなきゃどうしようもないよ。

公共の場で吸っちゃだめ，なはずなのに，そこらでプカプカしてるから，そこらじゅう大麻臭いよ。しかも，ナイロン繊維にしみ込む性質らしく，においが取れないよ。効くファブリーズがこっちには売ってないので，日本から持っていくことをお勧めするよ。

めちゃくちゃ良いよ。とくにバンクーバーは。

森の中を半裸みたいなトレーニングウェアで一人で走っている女性とか，パン一みたいな格好で自転車こいでるオッサンとか，普通だよ。

とはいえ，犯罪発生率は日本の13倍，国内流通拳銃は700万丁，と決して安心なわけではないので，ヤバそうなところには近づかないのが鉄則だよ。

鶏肉

モモ肉は，なぜか骨がついたままだよ。骨なしは皮もないよ。いちいち骨を外すのが面倒で仕方ない。

料理酒

BCリカーで『白鶴』の純米4合瓶が10ドルくらいで売ってるから，それを大事に使う。普通に飲めるし。

そのほか，お酒関係は特集コーナーに。

氷

カナダでは，氷が，キャンプで使うようなクラッシュアイスしか売ってないよ（コストコにはあるらしいが知らん）。

ので，自作することに。大き目のタッパーにブリタで浄水した水を入れて凍らせて，包丁とかで割って白い部分（おいしくない）を取り除いたら，透明氷のできあがり。

メープル

花

カナダ料理はなんでもメープルシロップをかける勢いだけど，春はメープルの花も食べるよ。

早朝，陽が出る前に採取したのがおいしくて，サラダや天ぷらにするよ。

味は「メープルの花」って感じだよ。

メープルナゲット

Maple Nuggetというジャンルがあるらしく，メープルシロップをまぶして固めた，いろんなものがあるよ。

中でも定番は，サーモンのキャンディナゲット。スモークしたサーモンの一口大の塊をメープルシロップで甘じょっぱくしたもの。スーパーの鮮魚コーナーの棚にどこでも置いてあるほどメジャーだよ。酒のアテの定番らしい。実際，おいしいよ。呑んじゃうよ。

牛乳

オーガニックミルクと普通のホモジェナイズドミルクという分類。低温殺菌牛乳はないよ。

乳脂肪が0％，1％，2％（売れ筋），3.25％，10％（料理用），18％（コーヒー用），33％（ホイップ用）と細分されているよ。

DairylandとLucerneがここらの2大ブランド。高級な瓶入りがAvalon。味の違いはよくわからない。どれも薄いよ。

チーズ

基本ハード系ばっかりだよ。ウォッシュ系は臭すぎるのか，全然売ってないよ。見たことがない。柔らかいチーズは，せいぜいこれくらいの感じ。

マヨネーズ

マヨネーズは，Hellman'sが50％以上のシェアを占めているよ。白身が入っている分，薄っすい味で，ボロくて安いお好み焼き屋で大量にかけるマヨネーズみたいな感じの味で美味しいよ。

一時はMiracle Whipのほうが売れていたらしいけど，健康ブーム？で卵は体に悪いというイメージが宣伝されたらしく，全卵使用の本物マヨネーズであるヘルマンズは売り上げを落とし，逆に卵をあまり使わないマヨネーズ風調味料のミラクルホイップが売れた，ということみたいだよ。

逆さまボトルのフタのプラスチックが固すぎて，ちょっとぶつけたりするとすぐ割れるよ。

キユーピーも普通に売ってるけど，600円以上する高級食材だよ。

お菓子

北米と言えば，Goldfish。2種の味が楽しめるこれが大好き。酒のツマミ。

塩

Windsor社が塩市場で独占的な地位を確立しているような気がするよ。1kg100円くらいと，めちゃ安いし。

食塩には「iodized solt」と書かれているけど，これは「ヨウ素添加塩」の意味だよ。カナダではテーブルソルトへのヨウ素添加が義務付けられているよ。日本人はやたら海藻を食べるので不要だけど，諸外国では甲状腺機能障害防止のために124ヵ国で食塩へのヨウ素添加が義務付けられているよ。

ちなみに「Sea Solt」は藻由来のヨウ素が含まれているからiodizedされてないよ。味の違いはわからないよ。

きのこ

キノコ好きだね。

Riley ParkのFarmers Marketで，いろいろ魅力的な野生っぽいものを扱ってるYour Wildest Foodsで，アミガサタケ（Blonde Morels: Morchella tridentina）を買ってクリームソースパスタにしたら見事に中毒になっちゃったよ。

「つめものをしてソテーするとおいしい」って説明だったけど，良く湯がかないと毒があるんだって。

美味しいんだけどね。

Dri-Loc

スーパーのパックの肉や魚の下に敷いてあるDri-Locはすごい性能だよ。ドリップをほぼ完ぺきに吸着してしまうよ。

Easy Peel Shrimp

剥きやすいエビ，って何だろうと思って買ってみたら，殻が背で割ってあって，ついでにか背ワタも取ってあったよ。確かにスルスルと殻がむける。

それなら最初から殻をむいてあるエビを買えばイイのに，と思うけど，そこは北米主婦魂で「わたし，こんなに家事してるのよ！」で自分に尊厳を保つ文化からして，この割ってある殻をはがすひと手間を家事に加えることによって，自分がいかにタイヘンな家事労働をしているのかということを実感でき，他人にも「私はエビの殻を自分で剥くほどの家事をこなすスーパーウーマンなのよ」否「スーパーパーソンなのよ」と言うチャンスがあるかもしれない可能性を感じることができるためにも，むきエビではダメなんだよ。

砥石

滞在先がキッチン付の場合，たいてい包丁の切れが悪いよ。シャープナーみたいなものがある場合もあるけど，たいてい焼け石に水で，刃がボロボロになっちゃうよ。

そこで，ダイヤモンド砥石を持参することをお勧めするよ。普通の砥石だと面直し砥石がないとすぐデコボコになるから。

荒砥と中砥が両面になったやつ一枚で，どんな刃物でも好きな刃にできちゃうよ。

BC州の自動車事情はこちら。

カナダの車種別新車販売ランキング。出典はあれこれ。実感としてもこんな感じ。